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一点点为什么永远都在排队是托还是实力?

Source:adminAuthor:admin Addtime:2022/04/18 Click:

  无论何时,经过一点点奶茶店,都是人从从众众众……百度随便一搜,全是它的加盟店信息;微信微博随便一刷,也能看到它是众多明星和网红的手中之物。当然它自己本身就是网红,年轻人争相追逐。

  世界那么大,奶茶店不止一家,为什么偏偏就一点点可以这么火,难道真的是“好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万里挑一”?一点点的长队到底是托还是因它“有趣的灵魂”,品牌君今天来好好扒一扒一点点“长队”背后的营销策略。

  店内优惠四季常有。例如首次进店用户享受88折、试营业期间消费188立减88、进店消费即送XX伴手礼、门口免费水果餐盘等,这些优惠都让消费者络绎不绝。一点点充分抓住了消费者“爱占便宜的心态”,毕竟大家并不在乎你的“菜”有多便宜,而是在买“菜”的时候他可以白拿几根葱几个蒜。

  “以老代新”分享有礼。虽然是网红,但一点点并不是“只见新人笑,不闻旧人哭”,而是老顾客分享餐厅介绍和活动政策即可“再次”获得8折优惠券或者立减5元。品牌君相信会有很多人乐意这么做,再加上消费者基本都是周边居民,在他们的朋友圈里帮餐厅宣传,就对餐厅周边进行了包围传播,形成了较为集中的消费圈。

  小数点定位法。在一点点购买奶茶结账时,员工一般会告知顾客:“先生/女士,您的消费原价是38元,会员价是36.5元。”小数点往往让顾客觉得餐厅是认真核算后才定价的,不是瞎要价。其实也没便宜多少,但顾客觉得很划算。当然,最后顾客自然是心甘情愿地办张会员卡。

  一点点吧台一般为L型,操作区域相对较大,操作流程中所需的工具分散,每个员工各司其职,所以才会经常看到店内员工走来走去很忙的样子。L型布局大大降低了效率,据品牌君了解,竞争对手CoCo的单品制作速度大约在10-30秒左右,而一点点则需要1-3分钟。所以这就是为什么一点点总是在排队,而且店员似乎都很忙。

  不过从长远来看,排队为品质提供背书的营销模式,也许并不能持久。品牌君一想到为了喝他家奶茶排两个半小时的长队,腿由酸到麻木,心情由期待到小愤懑,就觉得并不是什么好体验。顾客为了喝一杯奶茶,需要付奶茶费用外,还得花费这么大的时间成本和精神成本。前车之鉴,“乔东家脆皮火烧”就是一个众所周知的“排队”营销案例,最后把自己“排”倒闭了。

  在互联网的大背景下,老百姓的消费模式一直在变,“技术养懒人”,愿意为了一杯奶茶排队的年轻人毕竟不多。同时,很多新兴茶饮品牌也一直在打“网红”的噱头,这些品牌不仅注重品质、颜值高,而且非常懂得利用互联网思维去运营品牌。若一点点无法在白热化的市场中找准自己的核心竞争力,说不定也难逃像“乔东家”那样的命运。